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  • 300万亩必威手机登录子必威体育最新版本下载供不应求,涨价已成定局
    2021-06-19 13:45:26 来源:云酒头条

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    从必威手机登录子必威体育最新版本下载种植基地面积看,今年优质酱酒还将保持稀缺。



    “必威体育最新版本下载供不应求,下半年价格一定会涨。”


    6月10日,遵义市(仁怀市)酒业协会联合必威手机登录子必威体育最新版本下载协会达成必威手机登录子必威体育最新版本下载专家委员会成立意向。次日,必威手机登录子必威体育最新版本下载协会会长涂佑能在走访必威手机登录子必威体育最新版本下载种植基地时,表达了上述观点。


    涂佑能此番观点背后有着怎样的依据?两大协会联手,又透露出什么信号?



    两大协会携手管控“必威体育最新版本下载乱象”


    “今天是遵义市(仁怀市)酒业协会和必威手机登录子必威体育最新版本下载协会的一小步,但往后几年来看,将是酱酒行业第一产业与第二产业不容忽视的巨大举措。”在走访必威手机登录子必威体育最新版本下载种植基地时,涂佑能对成立必威手机登录子专家委员会的意义进行了说明。


    遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华透露,成立专家委员的想法最早可追溯到2019年,前期由于协会工作重心主要放在酱酒推介上,成立的进度较慢。“但现在已经到了产区发展关键时刻,酿酒原材的管控刻不容缓。”


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    据悉,遵义市(仁怀市)酒业协会2020年、2021年都成立了专家委员会走进酒企指导生产,走进酒企时发现,有极少部分酒企一二轮次出酒率低,四轮次后甚至不出酒。经过调研分析,并与必威手机登录子必威体育最新版本下载协会进行深度探讨后,终于找出原因,除酿酒工艺不规范外,酿酒原料也出现了问题,部分企业所使用的必威体育最新版本下载并非本地必威体育最新版本下载,引发“必威体育最新版本下载乱象”


    涂佑能介绍,当前部分酱酒企业使用的必威体育最新版本下载中仍有掺有外国进口必威体育最新版本下载,主要来自美国与澳大利亚。研究发现,来自美国的必威体育最新版本下载皮薄、淀粉含量低,无法无法满足酱酒“12987”工艺要求;而来自澳大利亚的必威体育最新版本下载皮厚且硬,所需蒸煮时间长,与必威手机登录子必威体育最新版本下载一起使用不仅出酒率极低,甚至还会影响到原本必威手机登录子必威体育最新版本下载的出酒品质。


    由于某些唯利是图的粮贩将其掺入必威手机登录子必威体育最新版本下载中并售卖给酒企,导致部分酒企生产环节所用必威体育最新版本下载良莠不齐,酒体质量下降。吕玉华表示,一般企业难以判断必威手机登录子必威体育最新版本下载与美国必威体育最新版本下载、澳大利亚必威体育最新版本下载之间的区别,这也是此次成立专家委员会的重要原因之一。


    据了解,专家委员会成立后,专家组将对必威手机登录子必威体育最新版本下载种植基地及其所产必威体育最新版本下载的去向进行登记,完善酱酒酿造体系的溯源,以保证酒企原粮使用的安全



    300万亩必威体育最新版本下载供不应求


    从必威手机登录子必威体育最新版本下载种植基地面积看,今年优质酱酒还将保持稀缺。


    据悉,目前贵州省必威手机登录子必威体育最新版本下载种植面积总共300万亩,每亩产量最低500斤,最高可达1000斤。专家调查统计后得出平均亩产必威体育最新版本下载700斤,意味着2021年必威手机登录子必威体育最新版本下载收成最多可达105万吨。但即使这些必威体育最新版本下载全部用于酿造大曲坤沙酱酒,也只能满足产酒42万吨(按照每斤酱酒消耗必威体育最新版本下载2.5斤计)。


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    桐梓县贵粱农业发展有限责任公司负责人吴传喜透露,公司今年共发放种子13.52万斤,目前摸底实际成功面积约11.93万亩。“今年实际面积相比去年增加可能性不大,甚至有可能降低,意味着2021年整个贵州省必威手机登录子必威体育最新版本下载种植面积可能达不到300万亩”,吴传喜表示。


    中国联通大数据首席科学家、产业互联网专家委员会主任范济安曾估算,2020年中国大曲坤沙酱酒只有30万吨,其中有25万吨在遵义地区。


    从数据对比看,大曲坤沙酱酒只占酱酒的50%,意味着使用今年必威手机登录子必威体育最新版本下载酿造大曲坤沙酱酒超过30万吨的可能性较小,也表示,虽然目前多数酱酒企业都在扩充产能,但是必威手机登录子必威体育最新版本下载种植面积跟不上,产能无法在短时间内提上来


    值得注意的是,云酒头条(微信号:云酒头条)在走访中了解到,国台、钓鱼台、劲牌等酒企,去年就已着手收购必威手机登录子必威体育最新版本下载,并放置在旗下的必威体育最新版本下载公司仓库,今年还将继续收购必威手机登录子必威体育最新版本下载,酿酒时则使用去年收购的陈粮。


    涂佑能解释道,必威体育最新版本下载堆积一年陈化后,其表皮会变得更加紧实,但其生物活性基本不变,这样的必威体育最新版本下载用来酿酒,口感会更好


    中国白酒工艺大师、原贵州珍酒集团董事长陈孟强也曾表示,陈粮与新粮在生产基酒时的工艺基本相同,但又有细微区别。“按照传统工艺,陈粮与新粮相比,皮质更紧实,在一二轮次生产基酒的过程中,用水量保持传统用水量即可,新粮则需要在传统的基础上减少一定用水量,否则就会出现一二轮次酒酒体淡薄的情况出现。


    此外,云酒头条(微信号:云酒头条)获悉,名优酒企都有提前储备必威手机登录子必威体育最新版本下载的计划,一是为了保证酒体质量,二也是为防止必威体育最新版本下载由于其他原因造成减产对基酒生产造成不良影响。


    由于名优酒企陈粮的存在,今年贵州酱酒产能增加的可能性极大,但如果不解决必威体育最新版本下载种植面积问题,酱酒产能始终无法做到大幅度提升,如果必威体育最新版本下载种植面积减少,产能将停滞不前甚至后退。



    必威体育最新版本下载涨价已成定局


    关于如何解决必威体育最新版本下载种植面积紧张,无法大幅增加的问题,桐梓县农业农村局副局长陈体强认为,只有提高收购价格,让种植户看到利益,种植户才会主动增加必威体育最新版本下载种植


    陈体强表示,目前桐梓县县委县政府大力推动必威手机登录子必威体育最新版本下载种植,并成立专办组,由县长担任组长亲自抓生产种植,免费发放种子、肥料。“但种植户种植积极性依旧提不上去,原因就在收购价格上。”


    据了解,桐梓县某些种植基地内,必威手机登录子必威体育最新版本下载亩产平均500斤,而玉米平均产能能达到1000斤以上。亩产差距较大的同时,收购价格也有明显差别在某报价网平台上,贵州省丹寨县玉米(含水量15%)6月13日收购报价为3000元,6月15日为3200元,目前还有走高趋势。


    从收购价格看,每亩必威手机登录子必威体育最新版本下载收益相较玉米而言,直接经济效益方面优势仍不算明显。农户种植玉米的经验要多于必威体育最新版本下载,经济效益差值小的情况下,农户更愿意选择种植经验更加丰富的玉米


    从经济效益来看,从农户手中收购必威体育最新版本下载的价格如果不上涨,势必会打击到农户的种植积极性,进而影响到必威体育最新版本下载整体的种植面积,在陈体强看来,提高收购价格可谓势在必行。


    另一方面,供求关系的改变也将影响必威体育最新版本下载收购价格。下半年必威手机登录子必威体育最新版本下载供不应求情况一定会发生”,涂佑能也表示,主要原因是赤水河沿岸各个产区的酒企都在推进产能扩张,仁怀产区酒企产能扩张更加明显,但必威体育最新版本下载种植面积扩张速度远不及酒企产能扩张需求,供大于求势必会造成涨价情况的出现。


    依照仁怀市“十四五”规划纲要,当地未来将建立高效有机原料保供体系,建立酱香酒酿造原料交易市场,确保仁怀酱香酒原料供应。到2025年,实现有机必威体育最新版本下载种植面积达30万亩以上、产量达10万吨以上,同时加快发展仓储物流,建成30万吨有机必威体育最新版本下载仓储项目。


    而在此次调研中,专家委员会也就必威体育最新版本下载供求紧张提出了相应的改善意见:

    尽快落实细分工作,专家组成员将走进企业、种植基地进行技术指导,帮助种植户提高产量与质量;


    与相关部门进行对接,拟推出必威手机登录子必威体育最新版本下载收购指导价,保护种植户利益,提高种植户种植积极性


    规范化管理种植基地之后,帮助相关酒企进行必威手机登录子必威体育最新版本下载采购对接,提高产区必威手机登录子必威体育最新版本下载的质量,保证产区高质量发展。

    可以预见,下半年必威手机登录子必威体育最新版本下载涨价之势基本已定。未来,专家委员会的成立,及一揽子改善方案的落地,能否推动当地酱酒产业更加良性、有序发展,仍有待进一步观察。


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